Dýňová polévka s kari | recept
Dýňová polévka s kari | recept od Danči. Recept na tuto polévku jsem dostala od své kolegyně Danči S. Mletý zázvor a kari dává polévce úžasný šmrc. Dýni Hokaido jsem měla celkem velkou a tak jsem z jedné půlky uvařila polévku a druhou půlku jsem nakrájela na kostičky a dala do mrazáku. V zimě jsme si pak uvařili skvělou dýňovou polévku.
Co je potřeba
1 dýně Hokaido
1 větší brambora
1 cibule
smetana
1 čajová lžička mletého zázvoru
1 – 2 čajové lžičky kari
olej
Nejdříve si rozpůlíme dýni a vydlabeme semínka. Dýni neloupeme, nakrájíme ji na kousky i se slupkou.
Bramboru oloupeme a nakrájíme na větší kousky. Cibuli nakrájíme na drobno.
Do hrnce nalijeme olej a něm zpěníme cibuli. Přidáme dýni, bramboru, koření a zalijeme horkou vodou. Vaříme tak dlouho, dokud nebude dýně i brambory měkké.
Poté polévku rozmixujeme a přilijeme asi půl kelímku smetany. Hotovou polévku dochutíme solí a ozdobíme čerstvými bylinkami. DOBROU CHUŤ!!!
Další zajímavé články
Diskuze k článku