Dýňová polévka s kari | recept

Složitost: Lehké

Potřebný čas: 30 minut a více

Dýňová polévka s kari | recept od Danči. Recept na tuto polévku jsem dostala od své kolegyně Danči S. Mletý zázvor a kari dává polévce úžasný šmrc. Dýni Hokaido jsem měla celkem velkou a tak jsem z jedné půlky uvařila polévku a druhou půlku jsem nakrájela na kostičky a dala do mrazáku. V zimě jsme si pak uvařili skvělou dýňovou polévku.

Co je potřeba

1 dýně Hokaido

1 větší brambora

1 cibule

smetana

1 čajová lžička mletého zázvoru

1 – 2 čajové lžičky kari

olej

Krok 1

Nejdříve si rozpůlíme dýni a vydlabeme semínka. Dýni neloupeme, nakrájíme ji na kousky i se slupkou.

Krok 2

Bramboru oloupeme a nakrájíme na větší kousky. Cibuli nakrájíme na drobno.

Krok 3

Do hrnce nalijeme olej a něm zpěníme cibuli. Přidáme dýni, bramboru, koření a zalijeme horkou vodou. Vaříme tak dlouho, dokud nebude dýně i brambory měkké.

Krok 4

Poté polévku rozmixujeme a přilijeme asi půl kelímku smetany. Hotovou polévku dochutíme solí a ozdobíme čerstvými bylinkami. DOBROU CHUŤ!!!