Přejít k hlavnímu obsahu

Houbový guláš | recept na guláš s houbami

Houbový guláš | recept na guláš s houbami. Máte-li rádi guláš, vyzkoušejte jeho bezmasou variantu, uvidíte, že se vám po mase ani nezasteskne. Houby ho totiž plnohodnotně nahradí. Houbový guláš je jednoduchý a rychlý způsob, jak přichystat skvělý bezmasý oběd a spotřebovat množství hub. Inspirujte se mým receptem na guláš s houbami. Podávat ho můžete s jakoukoli přílohou, u nás preferujeme těstoviny. 

Co je potřeba

asi 500 g pokrájených čerstvých nebo mražených hub

1 velká cibule

2 větší stroužky česneku

1 malá syrová brambora

40 g hladké mouky

1 l hovězího vývaru z masa nebo z kostky

olej

mletá sladká paprika

gulášové koření, kmín, sůl

1

Očištěné houby nakrájíme na větší kousky. Na oleji necháme zesklovatět najemno pokrájenou cibuli.

2

Přidáme utřený česnek, nakrájené houby, kmín, osolíme (ne moc, protože bujón je dost slaný) a zasypeme mletou paprikou a gulášovým kořením. Zalijeme trochou vody a za občasného míchání dusíme doměkka.

3

Když šťáva částečně vypeče, zaprášíme houby moukou, trochu osmahneme a podlijeme vývarem. Chvíli povaříme, přidáme najemno nastrouhanou syrovou bramboru, znovu necháme krátce přejít varem a zahustíme dle potřeby jíškami Knorr.

4

Potom dle potřeby ještě osolíme a případně zakápneme maggi. Zkuste a uvidíte, že je to opravdu výborná a rychlá dobrota.

Autor: Jitule | Zobrazit autorská práva

Jitka Horká

Hodnocení
Zatím žádné komentáře. Buďte první!

Další zajímavé články