Přejít k hlavnímu obsahu

Zázvorový sirup | recept na vynikající domácí sirup

Zázvorový sirup |  recept na vynikající domácí sirup. Tento sirup je opravdu osvěžující jak s vodou, tak i jako limonáda se sodovkou. Lze jej použít i na dochucení čaje v zimních měsících. Zázvor je znám i svými pozitivními účinky při kašli a pálení v krku.  Vyzkoušejte můj postup na zázvorový sirup, v několik jednoduchých krocích si přichystáte vynikající domácí sirup.

Co je potřeba

3 l vody

750 g zázvoru

1000 g třtinového cukru

3500 g cukr krupice nebo krystal

25 ks hřebíčku

200 ml vymačkané šťávy z citrónů

50 g čerstvé máty

40 g kyseliny citrónové

1

Zázvor omyjeme a nasekáme, není třeba ho loupat. V hrnci o objemu 6 l jej zalijeme třemi litry vody, přidáme hřebíček a svazek máty. Přivedeme k varu a odstavíme.

2

Do teplého odvaru hned nalijeme 200 ml citrónové šťávy, zakryjeme hrnec pokličkou a takto necháme louhovat 24 hodin.

3

Druhý den zázvor přecedíme přes plenu a ještě vymačkáme. Do tekutiny pak přidáme 40 g kyseliny citrónové a postupně vsypeme všechen cukr. Za stálého míchání svaříme.

4

Jakmile se začne dělat pěna, hrnec odstavíme z plotny a horkým sirupem ihned plníme horkou vodou vypláchnuté lahve. Dobře je uzavřeme a sirup takto skladujeme v chladnu ve sklepě nebo v lednici.

Autor: Jitule
|
Hodnocení

Diskuze k článku

Další zajímavé články

Mátová šťáva | recept na sirup
Mátová šťáva | recept na sirup. Tuto šťávu doma ředíme klasicky vodou nebo sodovkou. Syn dělá výtečnou letní limonádu z citrusů, do které přidává tři…