Přejít k hlavnímu obsahu

Bezový likér | recept na vynikající likér z kuliček černého bezu

Bezový likér |  recept na vynikající likér z kuliček černého bezu.  Černý bez lze využívat od květu po plody, důkazem je i vynikající likér z kuliček černého bezu, který naleznete níže. Recept na bezový likér není nijak složitý a určitě se vyplatí si ho přichystat, má plnou chuť a přitom si zachovává řadu vitamínů. Určitě si bezový likér připravte doma. Je lahodný a v zimě je dobré mít tuhle dobrotu plnou vitamínu C po ruce.

Co je potřeba

2,5 l kuliček černého bezu (na váhu 2 kg)

1 l vody

1 kg cukr krystal

1 balíček vanilkového cukru

100 ml silné instantní kávy (2 vrchovaté polévkové lžíce zalít 100 ml vody)

šťáva z půlky citrónu

½ čajové lžičky mleté skořice

3 hřebíčky (nemusí být)

500 ml rumu

1

Nachystáme si velký hrnec. Větvičky s černým bezem na chvíli namočíme do studené vody, aby se vyplavily různé nečistoty a hmyz. 

2

Pomocí vidličky obereme z větviček kuličky. Celkem by jich mělo být 2,5 l nebo 2 kg.

3

Obrané kuličky nasypeme do hrnce, přidáme vodu a pozvolna zahříváme. Jakmile se to začne vařit, vaříme za občasného míchání přibližně 15 minut.

4

Směs necháme vychladnout (může být i vlahá) a přes cedník vyložený starou utěrkou slijeme a důkladně vymačkáme.

 

5

Vzniklou šťávu nalijeme zpět do hrnce. Přidáme cukr krystal, vanilkový cukr, silnou instantní kávu, šťávu z půlky citrónu a skořici (případně ještě 3 hřebíčky, ale nemusí být). Opět pozvolna zahřejeme. Mícháme až do rozpuštění cukru a poté odstavíme ze sporáku a dáme do chladu do druhého dne odpočívat.

6

Druhý den už jen do hotové směsi nalijeme rum, důkladně rozmícháme a lijeme do předem vypařených lahví. Uchováváme v chladu.

Autor: Jitule
|
Hodnocení

Diskuze k článku

Další zajímavé články

Mátová šťáva | recept na sirup
Mátová šťáva | recept na sirup. Tuto šťávu doma ředíme klasicky vodou nebo sodovkou. Syn dělá výtečnou letní limonádu z citrusů, do které přidává tři…
Bezový sirup | recept na domácí šťávu
Bezový sirup | recept na domácí šťávu. Bezový sirup je úžasný doplněk zimních čajů nebo namíchaný se sodovkou a ledem úžasný zaháněč žízně v parných l…