Domácí meduňkový sirup | recept na výbornou bylinkovou šťávu
Domácí meduňkový sirup | recept na výbornou bylinkovou šťávu. Meduňkový sirup lze ředit s vodou, přidávat do čaje před spaním pro klidný spánek nebo před spaním dvě čajové lžičky na zklidnění. Vyzkoušejte si můj recept na meduňkový sirup. S minimem práce docílíte skvělého výsledku, přichystejte si tuto výbornou bylinkovou šťávu.
Co je potřeba
20 – 30 stonků meduňky
2 l vody
1000 g cukr krupice nebo krystal
500 g třtinového cukru
30 g kyseliny citrónové
Nejdříve si převaříme ve větším hrnci vodu a necháme ji vychladnout. Do studené vody pak vložíme omytou meduňku a takto necháme v lednici nebo na jiném chladnějším místě louhovat 48 hodin.
Po dvou dnech vodu slijeme a meduňku vyhodíme. Vyluhovanou vodu pomalu zahříváme. Když se z ní začne kouřit, přisypeme oba cukry a kyselinu citrónovou. Vše mícháme, dokud se nám cukr nerozpustí. Poté ještě zahříváme asi 3 až 4 minuty. A je hotovo.
Sirup necháme asi 20 minut mírně zchladnout, poté ho přelijeme přes jemné sítko do sklenic a uzavřeme víčky. Víčka si předem vytřeme slivovicí nebo vodkou.
Sirup ve sklenicích ještě můžeme 10 – 12 minut zavařit v horkovzdušné troubě a vydrží ve spíži celou zimu. V zimě pak sirup přelévám do lahve s uzávěrem a mám v lednici k použití.
Tipy
Kdo chce může pro jistotu do horkého sirupu přidat konzervant od Dr. Oetkera, držte se návodu.
Další zajímavé články
Diskuze k článku