Masová roláda bez rolování | recept
Masová roláda bez rolování | recept. Máte- li nervy při vyrábění běžné rolády, vyzkoušejte můj tip na roládu z mletého masa. Není třeba se bát rolování, protože tady odpadá. Naplnit ji můžete třeba jako já šunkovým salámem, kyselými okurkami, sýrem a párkem. Případně si můžete náplň vymyslet dle své fantazie. Upečte si roládu podle mého receptu, určitě se po ní jen zapráší.
Co je potřeba
500 g mletého masa
100 ml smetany
4 – 6 stroužků česneku
1 polévková lžíce sušené petrželové natě (nebo hrst čerstvé)
2 čajové lžičky majoránky
sůl, pepř
Náplň:
10 koleček šunkového salámu
5 plátků eidamu
2 slabé párky nebo 1 silný
menší kyselé okurky
plnotučná hořčice
forma na srnčí hřbet
alobal
V míse si nejdříve smícháme mleté maso s ostatními ingrediencemi a necháme asi 10 – 15 minut odpočinout. Nemusíte se bát, že by to po upečení nedrželo, protože tam není vejce, drží to perfektně.
Formu na srnčí hřbet si vyložíme větším kusem alobalu. Na alobal rozprostřeme něco přes polovinu ochuceného mletého masa a mokrýma rukama pěkně vytlačíme do stran asi 1 – 1,5 cm od vrchního okraje.
Poté mleté potřeme plnotučnou hořčicí (já teda zapoměla, ale i tak to bylo výborné) a formu vyložíme šunkovým salámem, sýrem, oloupanými párky (já použila jeden silný, rozpůlený) a kyselými okurkami.
Nakonec opět mokrýma rukama dobře po vršku rozprostřeme zbytek ochuceného mletého masa. Vršek důkladně zakryjeme alobalem a dáme do trouby předehřáté na 200°C takto péct na 45 minut.
Po 45 minutách alobal z vršku otevřeme a necháme roládu dopéct dozlatova (ještě asi 15 – 25 minut). Nelekejte se, že kolem dokola roládky je dost šťávy, tu slijte do misky nebo přímo do dřezu, protože chuťově se nedá použít ani na omaštění brambor.
Poté roládku vyklopíme a servírujeme, buď s chlebem, brambory nebo bramborovou kaší. Je naprosto výnikající a opravdu bez práce a nervů z toho, že se nám nepovede zarolovat. DOBROU CHUŤ!!!
Další zajímavé články
Diskuze k článku