Bramborový knedlík | recept podle tchýně
Bramborový knedlík | recept podle tchýně. Je bezva si ulehčit práci v kuchyni a tento recept vás chytne. Tchýně ho dělá už roky a já si ho též zamilovala. Nyní se o něj podělím i s vámi.
Oloupeme brambory, nakrájíme a dáme vařit se solí.
Když jsou brambory měkké (mohou být i rozvařené), tak je zcedíme a rozšťoucháme. Necháme je trochu vychladnout.
Poté do brambor přidáme vajíčka a hrubou mouku (těsto již nesolím, dávám víc soli k bramborám). Vypracujeme hladké těsto a dle potřeby můžete ještě podsypat moukou.
Hotové těsto rozdělím na šest dílů, každý díl nanesu (může ještě trochu lepit, ale to nevadí) na dvojitou potravinářskou fólii a zabalím (na fotkách jsem improvizovala a balila do sáčku, protože mi fólie došla). Jeden konec svážu provázkem, dotlačím těsto do kraje a vytvaruju knedlíček. Nakonec zavážu druhý konec a dám vařit do vroucí vody na 10 minut z každé strany.
Uvařené knedlíky můžeme ihned podávat.
DOBROU CHUŤ!!!
