Koblihy recept | na masopustní pochoutku
Koblihy recept | na masopustní pochoutku od Zdeničky. Je čas masopustu a k němu patří i domácí koblihy. S mým receptem je hravě zvládnete. S trochou trpělivosti dokáže tuto masopustní pochoutku připravit každý. S mým postupem se vám zaručeně povedou a doma budete za hvězdu.
V kastrůlku si v mléce rozehřejeme máslo, sádlo a olej. Necháme jen rozpustit a odstavíme ze sporáku. Když je mléko vlažné, tak do něj rozdrobíme kvasnice a zamícháme, až se rozpustí. Poté mléko nalijeme do formy od domácí pekárny a přidáme ostatní suroviny tak, jak jdou v receptu po sobě. Zapneme program na kynutá těsta (dought).
Hotové těsto rozdělíme na dva díly. Vyválíme placku vysokou asi 1cm.
Do jedné půlky si skleničkou naznačíme kolečka a do jejich středu dáme marmeládu. Překlopíme přes to druhou půlku těsta a skleničkou vykrojíme koblihy.
Koblížky klademe na pomoučený plech a necháme je 40 minut kynout pod utěrkou.
Zbytek těsta nemusíte vyvalovat na placku. Udělejte si z něj neplněné vrtáky (viz foto).
Nakynuté koblihy smažíme v oleji dozlatova (raději pomaleji). Hotové koblížky odkládáme na papírovou utěrku a před podáním pocukrujeme moučkovým cukrem.
