Vepřové plátky na česneku | recept na pečené vepřové plátky
Vepřové plátky na česneku | recept na pečené vepřové plátky. Hledáte inspiraci na oběd? Vyzkoušejte můj recept na vepřové plátky na česneku. Jídlo je výborné a nepříliš náročné na připravu i čas. Česnek dodá pokrmu typickou chuť i aroma, pokud jste jeho milovníky, určitě si oblíbíte i recept na vepřové plátky na česneku.
Co je potřeba
asi 500g vepřového plecka
1 větší cibule
14 stroužků česneku (může být i méně, jak kdo rád)
max. 50 g špeku
hladká mouka
drcený kmín
sůl a pepř na dochucení
olej
Maso nakrájíme na plátky, osolíme a posypeme lehce drceným kmínem (kdo chce, může opepřit) a naklepeme.
Naskládáme na dno pekáče s trochou oleje a zasypeme na proužky pokrájenou cibulí a najemno pokrájeným špekem. Postačí ho kousek, je tam spíše pro vůni. Pekáč vložíme do předehřáté trouby na 250°C a osmahneme dozlatova.
Poté maso podlijeme trochou vody, přidáme na silnější kolečka pokrájený česnek, zamícháme a necháme asi 10 minut pod pokličkou dusit. Následně přilijeme více vody, teplotu stáhneme na 200°C a dusíme, dokud není maso měkké. Vodu dle potřeby přiléváme, abychom pak měli více sosu.
Když je maso měkké, tak ho vyndáme. Změklý česnek a cibulku rošleháme metlou nebo rozmixujeme. Sos pak dochutíme solí a zaprášíme hladkou moukou, aby nám trochu zhoustl. S moukou opatrně, neměli bychom docílit hustoty jako u klasické omáčky.
Nakonec maso vrátíme zpět, necháme krátce prohřát a máme hotovo. Podáváme nejlépe s houskovým knedlíkem nebo s brambory. Dobrou chuť!
Další zajímavé články
Diskuze k článku