Obalovaný květák | recept na smažený květák

Květák si rozdělíme na růžičky, které uvaříme do poloměkka ve slané vodě (od doby varu asi ještě 5 –10 minut na el. sporáku č. 4).

Přichystáme si těstíčko tak, že si do misky dáme vejce, na jedno vejce je jedna polévková lžíce hladké mouky. Metličkou důkladně spojíme, aby nebyly žádné hrudky, a těstíčko trochu osolíme.

Poté do něj namáčíme růžičky květáku a následně obalíme ve strouhance.

Obalené květáky nakonec smažíme dozlatova. Podáváme s bramborem a zeleninovým salátem.