Bramborové noky se zelím a uzeným | recept na výborné bramborové žížaly
Bramborové noky se zelím a uzeným | recept na výborné bramborové žížaly. Podle následujícího receptu si připravíte bramborové žížaly s uzeným. Příprava vypadá na první pohled složitě, ale nemusíte se bát, zdání klame. Uvařit toto jídlo zvládne opravdu každý. Základem je bramborové těsto, doplněné sladkokyselým zelím a uzeným. Vyzkoušejte moje bramborové žížaly, jídlo je hotové během chvíle a zaručeně si pochutnáte.
Nejprve si dáme do hrnce na střední plamen vařit osolenou vodu. Do mísy nasypeme směs na bramborový knedlík, zalijeme 600 ml vody, důkladně promícháme a necháme 5 minut odstát.
Mezitím si dáme vařit zelí. Když se voda začne vařit, promačkáme těsto do vody přes cedník na halušky nebo přes hrubé struhadlo.
Vzniknou nám útvary podobné malým žížalkám, které vaříme ještě asi 3 minutky. Pak je pomocí cedníku vyndáme a ještě propláchneme pod studenou vodou, zamezíme tomu, aby se k sobě lepily.
Uzené si nakrájíme na kostičky, cibuli nasekáme nadrobno. V pánvi rozehřejeme trochu oleje a opečeme na něm cibuli a uzené.
V míse k žížalkám zamícháme ochucené zelí a přidáme osmahnuté uzené maso na cibulce. Nakonec můžeme přisolit (uzené je samo o sobě slané, tak s dosolováním opatrně). A můžeme podávat!
