Žloutkový krém | recept na výborný krém
Žloutkový krém | recept na výborný krém podle Zdeničky. Žádná pořádná oslava se neobejde bez pořádného dortu, pokud tápete, co upéct, vyzkoušejte si můj recept na žloutkový krém. Kromě něho vám poradím, jak dort snadno potáhnout marcipánem. Inspirujte se!
Co je potřeba
350 ml mléka
250 g moučkového cukru
2 kostky másla
2 vanilkové pudinky
3 žloutky
1 polévková lžíce rumu (nemusí být, ale je to lepší)
Do kastrůlku na el. sporák č. 4 dáme vařit 250 ml mléka, ve kterém jsme rozmíchali 25 dkg moučkového cukru.
V dalších 100 ml cukru rozmícháme pudinky s 3 žloutky. Když se mléko začne vařit (bublinkovat), tak přilijeme směs a důkladně mícháme, dokud nám to nezhoustne.
Nakonec vmícháme lžíci rumu a necháme vychladit. Když je pudink vychladlý, tak v míse vyšleháme dvě změklá másla a do nich potom postupně (asi po dvou lžících) zašleháváme pudink. A je hotovo.
Tenhle krém je výborný! V receptu od Zdeničky je 30 dkg moučkového cukru, ale na nás to bylo moc sladké, takže jsem si upravila k obrazu svému. DOBROU CHUŤ!!!
Dortový korpus rozřízneme, slepíme ho krémem, přiklopíme a krémem ještě pomažeme boky a vrch. Dort pak vložíme do mrazáku, po půl hodině v mrazáku jde pak dort nádherně potáhnout marcipánem, který jsme si předem rozváleli.
Teprve když je dort potažený, přendáme ho na podložku. Díky tomu, že je ještě trochu zmrzlý, jde to krásně.
Dort pak již dozdobíme dle vlastní fantazie.
Tipy
Zdenička má úžasné stránky s recepty a dorty, nakoukněte: http://peceni-s-laskou.webgarden.cz/
Další zajímavé články
Diskuze k článku