Krém stracciatella | recept na jednoduchý smetanový krém
Krém stracciatella | recept na jednoduchý smetanový krém. Vyzkoušejte si připravit jednoduchý smetanový krém podle následujícího receptu. Krém stracciatella je rychlý na přípravu a nenáročný na suroviny. Díky tvarohu a smetaně má krém krásně hladkou a jemnou konzistenci, pudink zajistí, že bude držet. A samozřejmě nesmí chybět čokoláda, díky níž je krém stracciatella kropenatý.
Co je potřeba
250 g tvarohu v kostce
2 zakysané smetany (celkem 400 g)
250 ml smetany ke šlehání
100 g čokolády na vaření
1 vanilkový cukr
250 ml mléka
1 a půl balíčku vanilkového pudinku
dle chuti asi 4 polévkové lžíce cukru
Nejdříve si ze surovin uvaříme hustý pudink, klasicky dle návodu a necháme vychladnout. V míse si ručním šlehačem vyšleháme tvaroh se zakysanými smetanami. Potom do toho po lžících zašleháme vychladlý hustý pudink.
Dále přisypeme najemno nastrouhanou čokoládu na vaření a vanilkový cukr. Nakonec si vyšleháme smetanu (bez ztužovače) a zapracujeme ji do krému.
Pro nás byl krém sladký akorát, ale klidně dle chuti ještě můžete přisladit. Krémem můžete promazat piškotový korpus nebo ho použít jen jako skvělý dezert. Vyzkoušejte!
Další zajímavé články
Diskuze k článku