Přejít k hlavnímu obsahu

Perníčky | recept na cukroví od Kajdy

Perníčky | recept na cukroví od Kajdy. Vánoce voní cukrovím a k nim neodmysliteně patří perníčky. Upečte si je podle mého receptu, krásně si provoníte byt už při pečení a při zdobení se zase skvěle odreagujete vymýšlením dekorů z cukrové polevy. Inspirujte se receptem na perníčky podle Kajdy.

Co je potřeba

650 g hladké mouky

250 g moučkového cukru

100 g medu

50 g ztuženého tuku

3 celá vejce a 1 žloutek

1 kávová lžička jemně mleté skořice, anýz, hřebíček, badyán, muškátový oříšek, muškátový květ, fenykl, nové koření, – roztlučeme a přidáme do těsta jednu lžičku a nebo směs na perníčky od Vitany

1 mírně vrchovatou lžičku jedlé sody (může se použít i prášek do pečiva)

 

Bílková poleva:

jemně přecezený bílek

dobře prosátý moučkový cukr

trochu citronové šťávy

potravinářské barvy (a kdo chce zdobit barevně přidá trochu )

 

 

 

1

Ze všech ingrediencí důkladně vypracujeme hladké těsto a necháme přes noc odpočinout, můžeme i déle.

2

Po vyndání necháme povolit, vyválíme na mírně pomoučeném vále v silnou placu cca 3 5 mm, formičkami nebo nožem podle šablonky vykrájíme požadované tvary. Klademe na plech vyložený pečícím papírem a potřeme rozkvedlaným vajíčkem, do kterého jsme si přidali špetku kakaa. Dáme péct do trouby vyhřáté na 180°C. Po upečení potřeme opět rozkvedlaným vejcem, aby měy perníčky krásný lesk.

3

V misce si připravíte bílkovou polevu, uvedené suroviny vymícháme dohladka. Zchladlé perníčky zdobíme dle vlastní fantazie. DOBROU CHUŤ!!!

Autor: Jitule
|
Hodnocení

Diskuze k článku

Další zajímavé články

Perníčky od Anturky | recept
Perníčky od Anturky | recept. Vůně vánočních perníčků patří ke klasickým svátečním vůním. Hledáte-li ten správný recept na perníčky, vyzkoušejte tento…
Stříkané cukroví od Kajdy | recept
Stříkané cukroví od Kajdy | recept. Upečte si stříkané cukroví od Kajdy. Vykrajování za vás obstará masový strojek, díky němuž budete mít jeden kus ja…