Čokoládová poleva, která se neláme | recept
Čokoládová poleva, která se neláme | recept. Čokoládová poleva podle mého receptu je lahodná, neláme se a dají se s ní vykouzlit zázraky při zdobení dortů, cukroví nebo dezertů. Doporučuji vyzkoušet mou čokoládovou polevu, která se neláme a se kterou budou vaše dorty excelentní.
Co je potřeba
- 200g Orion čokolády na vaření
- 6 polévkových lžic vody
- 3 polévkové lžíce smetany 33%
- 1 polévková lžíce rozpuštěného másla
Krok 1
Čokoládu roztopíme společně s vodou ve vodní lázni za stálého míchání. Já sama mám el. sporák, čokoládu roztopím ve vodní lázni tak na stupni ohřevu č. 3.
Krok 2
Když je čokoláda rozpuštěná, přidáme šlehačku. Vše důkladně promícháme. Na závěr vmícháme rozpuštěné máslo. Upozorňuji, že NE Heru, ale máslo. Pokud přidáte Heru, nebude poleva dobrá a pevná.
Krok 3
Necháme zchladnout asi na 30-40 °C a poté polijeme dort. Uvedené množství vystačí na polevu vrchní části dortu. Pokud byste chtěli polít čokoládovou polevou celý dort včetně bočních stran, pak musíte udělat polevu ze tří čokolád.