Dvoubarevný dort | recept od Kajdy
Dvoubarevný dort | recept od Kajdy. Chystáte oslavu? Nechte se inspirovat mým receptem na dvoubarevný dort. Nadýchaný piškotový korpus dvou barev je naplněný jemnou nádivkou ze šlehačky a tvarohu. Vše je doplněno jahodami a korunováno polevou nebo marcipánem dle chuti a fantazie. Upečte si dvoubarevný dort podle Kajdy.
Co je potřeba
PIŠKOTOVÝ KORPUS (na plech o rozměru A4):
250 g polohrubé mouky
200 g moučkového cukru
6 vajec
6 lžic horké vody
1 prášek do pečiva
tuk na vymazání a hrubou mouku na vysypání formy
2 polévkové lžíce kakaa
TVAROHOVÁ NÁPLŇ:
1 balení plátkové želatiny
250 g měkkého tvarohu
50 g moučkového cukru
2 vanilkové cukry
2 polévkové lžíce citrónové šťávy
500 ml smetany ke šlehání
DALŠÍ PŘÍSADY:
marmeláda
čokoláda na vaření
marcipán
cukrářské barvivo
jahodový kompot nebo čerstvé jahody
Krok 1
Do mísy prosejeme mouku, přidáme cukr, žloutky, prášek do pečiva a horkou vodu.
Krok 2
Rozšleháme a opatrně přimícháme tuhý sníh z bílků. Do druhého těsta přidáme 2 lžíce kakaa.
Krok 3
Těsto nalijeme do předem vymyzaného a vysypaného plechu. Pečeme v predehřáté troubě při 180°C 30 minut. Hotové korpusy necháme vychladit.
Krok 4
Po vychlazení, tmavý korpus pokapeme rumovou esencí, navrch namažeme marmeládu a poklademe trochou jahod. Potřeme tvarohovou náplní. Přiklopíme světlým korpusem a opakujeme postup. Dáme do ledničky ztuhnout.
Krok 5
Želatinu namočíme dle návodu na balíčku. Mixérem vymícháme tvaroh, cukr, vanilkový cukr a citrónovou šťávu. Želatinu vymačkáme a při mírné teplotě ji necháme rozpustit. 2 – 3 polévkové lžíce tvarohové náplně vmícháme do želatiny a vše vmícháme do zbylého tvarohu. Nakonec do náplně vmícháme ušlehanou šlehačku.
Krok 6
Nakonec uděláme čokoládovou polevu a polijeme jí dort. Necháme ztuhnout. Po ztuhnutí vytvoříme dle vlastní fantazie ozdobu na dort, marcipánovou či jinou. DOBROU CHUŤ!!!