Krém stracciatella | recept na jednoduchý smetanový krém

Složitost: Lehké

Cena: 1 - 1000 Kč

Potřebný čas: 10 až 30 minut

Krém stracciatella | recept na jednoduchý smetanový krém. Vyzkoušejte si připravit jednoduchý smetanový krém podle následujícího receptu. Krém stracciatella je rychlý na přípravu a nenáročný na suroviny. Díky tvarohu a smetaně má krém krásně hladkou a jemnou konzistenci, pudink zajistí, že bude držet. A samozřejmě nesmí chybět čokoláda, díky níž je krém stracciatella kropenatý.

Co je potřeba

250 g tvarohu v kostce

2 zakysané smetany (celkem 400 g)

250 ml smetany ke šlehání

100 g čokolády na vaření

1 vanilkový cukr

250 ml mléka

1 a půl balíčku vanilkového pudinku

dle chuti asi 4 polévkové lžíce cukru

Krok 1

Nejdříve si ze surovin uvaříme hustý pudink, klasicky dle návodu a necháme vychladnout. V míse si ručním šlehačem vyšleháme tvaroh se zakysanými smetanami. Potom do toho po lžících zašleháme vychladlý hustý pudink.

Krok 2

Dále přisypeme najemno nastrouhanou čokoládu na vaření a vanilkový cukr. Nakonec si vyšleháme smetanu (bez ztužovače) a zapracujeme ji do krému.

Krok 3

Pro nás byl krém sladký akorát, ale klidně dle chuti ještě můžete přisladit. Krémem můžete promazat piškotový korpus nebo ho použít jen jako skvělý dezert. Vyzkoušejte!