Mokrá tvarohová buchta | recept
Mokrá tvarohová buchta | recept. Nevíte, co upéct ke kávě nebo snídani? Co takhle mokrou tvarohovou buchtu. Je taková mokřejší a nižší, ale tak výborná! Paní Ivetka má recept po své babičce a ty dobře věděly co je dobré. Všem doporučuji zkusit! DOBROU CHUŤ!
Co je potřeba
500 g tvarohu ve vaničce
1/2 kostky másla nebo Hery
3 vejce (sníh)
4 polévkové lžíce hrubé mouky
15 dkg cukru krupice
1 prášek do pečiva
4 – 5 polévkových lžic rozinek
citrónová kůra z půlky citrónu
Nejdříve si z bílků ušleháme tuhý sníh. Poté v druhé misce do sebe zašleháme všechny ostatní ingredience a rozinky dáme jako poslední.
Do vyšlehaného těsta postupně vařečkou vmícháme sníh z bílků a hotové těsto nalijeme do dortové formy (já pekla ve formě o průměru 26 cm) vymazané sádlem a vysypané hrubou moukou (můžete vyložit i pečícím papírem).
Dáme péct do trouby předehřáté na 180°C a pečeme asi 35 – 40 minut, nebo dokud není vršek krásně zlatavý (viz. foto). Je lepší se při pečení orientovat barvou buchty, protože uvnitř je mokřejší, a tudíž nepomůže píchání špejlí. Při pečení buchta pěkně naběhne, ale při chladnutí trochu klesne, nelekejte se, tak to má být!
Po vytažení z trouby jsem buchtu ještě nechala v asi 15 minut ve formě zchladnout a poté jsem ji teprve přendala na tác.