Dýňová polévka | recept na zeleninovou polévku

Složitost: Mírný

Cena: 1 - 1000 Kč

Potřebný čas: 30 minut a více

Dýňová polévka | recept na zeleninovou polévku. Dýně se v posledních letech stala symbolem podzimu a podzimní sklizně. Pokud ještě nenašla cestu do vaší kuchyně, nabízím vám výborný tip. Provedu vás krok za krokem přípravou polévky, která si rychle získá vaše srdce. Díky bramborám a pórku je chuť dýně zjemněná, a pokud ji budete servírovat se lžící zakysané smetany, určitě se budou všichni olizovat až za ušima.

Co je potřeba

500 g dýně

30 dkg brambor

1 pórek

1 zakysaná smetana

kousek másla

1 – 2 čajové lžičky Harmonie chuti

sůl, pepř, muškátový oříšek

Krok 1

Dýni a brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky.

Krok 2

Zalijeme 1,5 l vody, přidáme 1 – 2 čajové lžičky Harmonie chuti (nebo Podravka, Vegeta…) a vaříme, dokud nejsou brambory a dýně měkké. Mezitím si pórek nakrájíme na kolečka a osmahneme na másle (viz. foto).

Krok 3

Potom měkké brambory a dýni tyčovým mixérem rozmixujeme úplně dohladka a přidáme osmahnutý pórek. Povaříme ještě 20 minut a opět vše rozmixujeme (už ale nemusíte, my to tak rádi). Dochutíme solí, pepřem a muškátovým oříškem.

Krok 4

Na talíři pak ještě ozdobíme lžící zakysané smetany a osmaženým chlebem nebo my rádi tenhle smažený hrášek (viz. foto).